中華醫(yī)學(xué) 生物脫毒
古人云：“是藥三分毒?！蔽覈缙诘尼t(yī)學(xué)專著《內(nèi)經(jīng)》對如何用藥十分講究，將藥分為大毒、常毒、小毒、無毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)往往功效良好的藥物其毒性也更強，對人體會產(chǎn)生一定的毒副作用。
同濟生物醫(yī)藥研究院總工程師吳健博士從中華國樹銀杏切入，深入研究如何脫除其藥材毒性，探尋保留活性功效成分（如黃酮類化合物、銀杏內(nèi)酯、銀杏果清免疫蛋白等），將生命科學(xué)與數(shù)據(jù)科學(xué)完美結(jié)合，突破生物原料生產(chǎn)的脫毒工藝難題，已獲得“國家技術(shù)發(fā)明獎”、“國家科技創(chuàng)新獎”，為提升中華藥材原料的食用安全、生物活性、功效表現(xiàn)作出貢獻。
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